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Pfirsichcreme und ein Gewürzton
der Wein aus Palmer und einen kleinen Teil eines großartigen Weins aus den nördlichen Côtes du Rhône kombiniert
Sehr gut sind geschmorte Rinderbäckchen
Sociando-Mallet 2021 aus Bordeaux zeigt Cabernet Sauvignon mit Tiefe und Spannung
Auch Wildente oder Taube mit einer dezenten Jus funktionieren sehr gut
Saint Joseph Rouge Silice Coursodon St Joseph, 2022 Domaine Vougeraie Pfirsichcreme und ein GewürztonCoursodon Syrah Saint Joseph 2022 zeigt Rhne Frische, violette Wrze und granitgeprgte Tiefe, mit seidigem Tannin und dunkler Frucht. ber den Wein Coursodon arbeitet in Saint Joseph an steilen Hngen, wo Granit und sandig silbrige, silikareiche Bden die Reben zu tiefer Verwurzelung zwingen. Die Region Rhne ist fr Syrah wie gemacht, und genau hier zeigt sich, wie viel Spannung und Przision aus kargen Lagen kommen knnen. Nachhaltige Bewirtschaftung passt
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