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Vigneto: Belfiore / località Boa
che si distingue per l'ineguagliabile grazia del perlage che
Vinificazione: criomacerazione a 6°C
Susumaniello genannt Cucciguaniello in Reinheit
total SO2: approx 83 mg/l
PRIMITIVO IGT PUGLIA "CINQUENOCI" TAGARO 2021 SEI CASELLE Vigneto: Belfiore / località BoaProduktionsbereich: Salento Weinbereitung: Abbeeren der Trauben und erste Mazeration ohne Grung bei 4 5 fr 48 Stunden, danach Besamung der Hefen und Grung mit Mazeration bis zum Ende der Grung durch sanftes Pressen, malolaktische Grung. Verfeinerung: 6 Monate in Holz und 3 Monate in der Flasche. Weinrebe: PRIMITIV Alkoholgehalt: 15 % vol. VERKOSTUNGSNOTIZEN Farbe: Vollrot mit violetten Reflexen Bukett Geschmack: intensiv und anhaltend, sehr deutlich
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