Merlot Reserva '21 - 75cl Viura Nach der Gärung im Stahltank

Nach der Gärung im Stahltank reift der Riserva No

Mit feinsten Gerbstoffen kleidet er den Gaumen mit herrlicher Extraktsüsse aus

ausgewogen mit fein verwobener Frucht- und Tanninstruktur

sehr differenziert und mehrdimensional

Ausserordentlich elegant am Gaumen

Merlot Reserva '21 - 75cl Viura Nach der Gärung im StahltankVinifikation Ausbau Die Trauben fr unseren Merlot Reserva wurden von Hand geerntet, empfangen und in Edelstahltanks gelegt, wo dessen Fermentationsprozess. Hatte eine vorfermentative Mazeration fr 3 Tage, um dann bei 25 27C mit sanftem Umpumpen zu gren whrend es grte. Nach der Grung wurde es ausgesetzt eine postfermentative Mazeration fr 1 Woche fr spter drcken. 50 % der Mischung hatten dabei Kontakt mit Holz 6 Monate auf der Suche nach grerer