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Die Grappa entsteht aus der meisterhaften Assemblage der drei legendären Berta-Selektionen Tre Soli Tre (Nebbiolo)
Kalb- und Schweinefleisch
leicht nach Honig und ist unterstützt vom Holz
Geruch: Der Duft dieses Chardonnays setzt exotisch fruchtige Geruchsempfindungen frei
Sauvignon Blanc 17% (Terlaner)
ARISTOS Kerner Südt. Eisacktaler DOC 2024, 0.75l Cabernet Franc Die Grappa entsteht aus derHerkunft: Italien Suedtirol Rebsorte: Kerner Anbauhhe: 800 970 m Boden: mineralreiche, karge, flachgrndige Quarzphyllit Verwitterungsbden Vinifizierung: Die Trauben werden ausschlielich von Hand gelesen. Nach einer kurzen Maischestandzeit erfolgt die schonende Pressung. Es folgt die temperaturkontrollierte alkoholische Grung und die Reifung fr 10 Monate auf der Feinhefe teils im Edelstahltank, teils im groen Holzfass. Alkoholgehalt: 14,00 % vol.