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das französisch inspirierte vietnamesische Küche mit französischer Backkunst verbindet: von Spicy Breakfast Fried Rice and Eggs über Green Jungle Curry Noodles bis zu Toasted Coconut Cream Puffs
aufwendig fotografiert von Kris Vlegels
Barrique und »erdig-mineralisch mit Noten von schwarzer Johannisbeere« – Weinwissen klingt oft wie eine Geheimsprache
Gazpacho-Fondue oder ein Cheeseburger-Fondue probieren
Eis am Stiel und Eistorten bis zu Getränken und Saucen: Wassermeloneneis für den heißen Sommertag
Meine vegane Speisekammer: Vorräte einfach selbst machen Arthur Le Caisne das französisch inspirierte vietnamesische KücheEine gut gefllte vegane Vorratskammer ist mehr als ein Trend es ist eine Haltung. Sylwia Gervais, Fermentations und Wildkruterexpertin, zeigt in ber 330 Rezepten, wie man alles selbst machen kann, was man braucht: von wrzigem Fermentgemse, cremigem Ricotta und bunter Pasta ber veganes Fudge und Energy Balls bis zu Kombucha, Kefir und selbst gemachten Fleischalternativen aus Tofu und Tempeh. 12 Kapitel decken alle Techniken ab Einkochen, Drren,