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umgehend in die Kellerei gebracht und zunächst drei Stunden kalt gemaischt
Dieser Wein zeigt die typische Stachelbeer- und Grapefruitaromatik von Sauvignon blanc
Am Gaumen ein sehr komplexer Wein mit sehr guter Struktur
Am Gaumen trocken mit mittlerer Säure
etwas Vanille und eine leichte blumige Note
El Nido DO '20 - 75cl Inhalt:75cl umgehend in die Kellerei gebrachtVinifikation Ausbau Die Trauben fr den Clio stammen von 12 ha Cabernet Sauvignon und 32 ha sehr alten Monastrell Weinbergen, die einen sehr niedrigen Ertrag haben. Um Leseschden zu verhindern, werden die Trauben in kleinen Krben geerntet. Danach folgt eine weitere sehr strenge Auslese. Dieses Meisterstck von El Nido verbringt 22 bis 26 Monate in franzsischen und amerikanischen neuen Barriques. Degustationsnotiz Intensive Nase, in der Brombeeren und