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Vanille und Limette
Die reife Frucht dominiert im einsetzendem Bouquet
so dass er eine feine Honig-Mandel-Note verströmt
die sortentypisch sind reichen von Salbei bis Tomatenblättern
um anschliessend ein leichtes Anpressen zu erfahren
Trosset de l'Adolf '05 - 75cl Schaumwein Vanille und LimetteVinifikation Ausbau Vollstndig entrappt, Untertauchen des Tresterhuts, sanfte Pressung. Ausbau 18 Monate in neuen Barriques. Degustationsnotiz Bereits beim Einschenken verstrmt der Wein einen sehr intensiven Duft nach wrzigen und fruchtigen Aromen, der an einen sommerlichen Waldspaziergang erinnert: Dfte von Waldbeeren, Moos, Minze, Edelpilzen, feuchten Steinen, etwas Wild und Pfeffermhle. Hinzu gesellen sich gekochte Fruchtaromen von Pflaumen,
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