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Ganztraubenpressung
Es zeigen sich erneut Anklänge an Orangeblüte und Kumquat
Danach 2 Jahre Ausbau in kleinen amerikanischen Barriques
seiner Körperfülle und Geschmacksintensität ist er die liebste Wahl bei verschiedensten Gelegenheiten
Abbeeren und schonendes Pressen
Valpolicella Ripasso Casa Lupo DOC '21 - 75cl Inhalt:75cl GanztraubenpressungVinifikation Ausbau Grung der handgelesenen Trauben im Stahltank. Danach 12 Monate Ausbau in grossen Holzfssern. Degustationsnotiz In der Nase duftet dieser Ripasso etwas nach Heu, Amarenakirschen und getrockneten Cranberrys. Am Gaumen schmeichelt er mit charaktersssen Ripasso Zgen, die an Kakao, Schwarzkirschen, mediterranen Krutern und Nelke erinnern. Er ist opulent und dicht, mit leicht pelzigen und doch samtigen Tanninen, ein gut balancierter
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