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wobei der Anteil neuer Fässer bewusst sehr niedrig gehalten wird (nur etwa 5–10 %)
ebenso zu milden Wildgerichten wie Reh-Ragout oder Kaninchen in Senfsauce
Die Vinifikation folgt bei einem klassischen Saint-Estèphe-Wein meist dem Ziel
Für die über 200 „Grand Cru“-Lagen gelten als Qualifikationsvoraussetzungen: Lage und Boden
Aus 100 % Sangiovese gekeltert
Domaine Tollot-Beaut, Aloxe Corton les Vercots 1. Cru, 2024 Tenute Rubino wobei der Anteil neuer FässerDer Aloxe Corton Les Vercots 1er Cru von Domaine Tollot Beaut steht fr die elegante, terroirgeprgte Seite des Burgunds. In diesem Premier Cru vereinen sich Finesse, Struktur und die Handschrift eines traditionsreichen Hauses, das seit Generationen fr przise und langlebige Weine aus der Cte de Beaune geschtzt wird. Geschmacksprofil Im Glas zeigt sich der Wein typischerweise in einem klaren Rubinrot mit lebendigem Glanz. In der Nase erwarten sich bei
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