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Ernte: Handlese
dazu feine
eine leichte Reduktion
kräftigen Körper mit langem Abgang
wobei die Maische regelmässig von Hand untergetaucht wird (pigeage)
Select Cabernet Sauvignon Napa Valley '19 - 75cl Jahrgang:2018 Ernte: HandleseVinifikation Ausbau Whrend 12 13 Monaten in franzsischen Eichenfsser, davon sind 35% neu und 65% zum zweiten Mal gebraucht. Degustationsnotiz Fruchtbetont, reife Pflaume und Himbeere im Vordergrund leichter Tabak und Karamellgeschmack im Hintergrund, Schokolade und Karamell welches dem Wein die Komplexitt verleiht. Im Geschmack prsentiert sich der HESS Select Cabernet Sauvignon vollmundig, mit reichlich Krper, weichen und reifen Gerbstoffen, samtig
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