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ohne die Frische und Trinkigkeit eines klassischen Valpolicella zu verlieren
Die Akteure sind gut ausgebildet und stark vernetzt
Der Rosso von Gianni Brunelli ist ein intensiv-fruchtiger und zugleich eleganter Rotwein
Alte Reben die bis auf 90 Jahre alte Stöcke zurückgehen und noch vom Urgroßvater von Georg gepflanzt wurden
crèmig und vitalisierend zugleich
Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2020 (3 Liter Jeroboam) Viñaguareña ohne die Frische und TrinkigkeitDie Lage "Fossati" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Tortonium Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Das Bouquet ist ergiebig und duftet nach Himbeere, dunkler Kirsche, etwas Veilchen, Menthol, Fenchel, Unterholz und Eiche. Kraftvoll im Tannin, aber zugleich harmonisch hedonistisch. Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Gre. Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar, die die Mineralitt von Fossati wiederspiegelt
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