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Die Weinbereitung erfolgt in Zementbehältern für etwa 15 Tage mit täglichem Umpumpen
die stark mit dem Gebiet von Atzara verbunden ist
Die Gärung erfolgt mit langer Maischestandzeit über mehrere Wochen
Meeresfrüchten und mediterraner Küche
Der Visadì wird mit Mazeration auf den Schalen und sanfter Extraktion vinifiziert
Primitivo di Manduria DOC "ES" 13.5 Die Weinbereitung erfolgt in ZementbehälternAusbau Das Freud'sche "Es" (Das Ich und das Es) drckt das Zusammenwirken der natrlichen Krfte im Rebberg, bestehend aus den wilden Hefen, die dem enormen Zuckergehalt der Reben gewachsen sind, der alten Reben im Albarello System und des tiefgrndigen Untergrundes aus. Der Wein wird in franzsischen Barriques ausgebaut, die eine Hlfte davon in neuen Fssern, die andere im zweiten Gebrauch. 9 monatige Fasslagerung ohne Filtration und Schnung. Beschreibung
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