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Der Boden besteht aus kalkhaltigen Böden am Fuße des Mendel-Massivs
Weinbeschreibung: Dieser autochthone Südtiroler Wein verfügt über ein dunkles Rubinrot und weist zarte Aromen von Waldfrüchten und Kirschen auf
6x Chianti Classico 2023 3x Chianti Classico Riserva le Baroncole
ausgeprägten Säurespiel
Ausbau: Die entrappten Traubenbeeren blieben zur Mazeration zwölf Stunden in der Presse um Aroma und Struktur aus den Beerenhäuten zu extrahieren
Ignaz Niedrist :Pinot Bianco Limes, Weissburgunder Limes, 2019, 0.75l Castiglione Falletto Der Boden besteht aus kalkhaltigenHerkunft: Italien Suedtirol DOC Rebsorte: Weiburgunder Anbaugebiet: ein einziger Weinberg, nach Osten ausgerichtet, in Eppan, 550 600 m ber dem Meeresspiegel Boden: lehmige Kalkschotterbden am Fue des Mendola Massivs Alter der Rebstcke: 15 Jahre Weinbereitung: Handlese und Selektion der Trauben, Grung in Eichenfssern und Reifung auf der Feinhefe fr ca. 12 Monate, es erfolgt eine teilweise malolaktische Grung Analytische DatenAlkohol: 14,00 % Vol.
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