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Bei Palmer ist biodynamische Arbeit Teil des Selbstverständnisses
76 Hektar dieses fantastischen Feldes
Manche halten Louis Jadot heute fälschlicherweise für einen Geschäftsmann
Rotwein und einer konzentrierten Sauce
denn Saint-Émilion Grand Cru und Bordeaux-Küche finden hier mühelos zusammen
Haden Fig, Cancilla Vineyard Pinot Noir, Willamette Valley, 2021 Steininger Bei Palmer ist biodynamische ArbeitEin ganz einzigartiger Pinot Noir, von einem der berhmtesten Felder Oregons. Der Cancilla Weinberg liegt in der Sub AVA Tualatin Hills am nrdlichen Ende des Willamette Valley. Das Feld ist seit 1998 biologisch zertifiziert und liefert heute die schnsten und reinsten Trauben. Dieser Wein wird von Erin Nuccio aus Evesham Wood hergestellt und spontan in offenen Bottichen vergoren. Anschlieend reift er weit ber ein Jahr lang in berwiegend alten Fssern.
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