Weingut Peter Lauer - Fass No. 8 Riesling Ayler Kupp Kabinett VDP.Grosse Lage 2025 angebot die insgesamt nur 49 ha

die insgesamt nur 49 ha umfasst

Kathleen und Sigurd haben sich ganz der Rebsorte Cabernet Franc verschrieben

wo er dann ganz in Ruhe reifen darf

Erst danach kommt der Wein nochmals für 12 Monate in große 30 hl Eichenfässer

Im Anschluss werden die Trauben entrappt und nochmals selektiert bevor sie bei kühlen Temperaturen spontan vergoren werden und 10 Tage auf der Maische liegen bleiben

Weingut Peter Lauer - Fass No. 8 Riesling Ayler Kupp Kabinett VDP.Grosse Lage 2025 angebot die insgesamt nur 49 haDie Weine vom Weingut Lauer sind nach Fassnummern gekennzeichnet. Dabei kommt jede Lage Jahr fr Jahr wieder in das gleiche Fass. Da alle Weine spontan vergoren werden, kommt im Fass die Hefeflora aus dem Vorjahr wieder zur Geltung und sorgt fr eine nachhaltige Stilistik des Weines, die neben dem Terroir auch mit dem Fass in Zusammenhang steht. Die Trauben fr diesen VDP Kabi aus der Groen Lage Ayler Kupp werden selektiv gelesen um perfekt reifes