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Der Cremant erhält als Brut Nature am Ende keine zusätzliche Dosage
Nuove Rotte - Neue Wege
Zur Reifung wandert er für 18 Monate in französisches (85%) und amerikanisches (15%) Holz und darf dann in der "Barrique-Kathedrale" der Quinta do Crasto ruhen
die nur manuell bearbeitet und gelesen werden können
was häufig erst Ende Oktober der Fall ist
Tenuta Licinia - Montepolli IGT Toscana Rosso 2019 Gutschein Der Cremant erhält als BrutDas Boutique Weingut Tenuta Licinia besitzt gerade einmal 6,5 ha Rebflche. Diese bewirtschaftet der Nachwuchswinzer James Marshall mit einem leidenschaftlichen Fokus auf klassische Bordeaux Rebsorten. So finden sich in diesem Einzellagen Cuve Montepolli Merlot (47%), Cabernet Sauvignon (22%), Cabernet Franc (19%) und Petit Verdot (12%) wider. Die Grundlage legt James im Weinberg mit minimalsten Ertrgen von 20 35 hl ha und einem an Perfektion
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