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3-Gang-Menü aus dem Buch + Meet & Greet
die zu selten im Regal steht
Costa Rica
dass die Klimakrise längst auch die Küche erreicht hat
Feuer für Früchte
Fleisch selbst trocknen - Leicht gemacht! Trevor Gulliver 3-Gang-Menü aus dem Buch +Gerd Wolfgang Sievers, ausgezeichnet vom World Cookbook Award fr Genussland sterreich und von der Gastronomischen Akademie Deutschlands frs Schneckenkochbuch, zeigt bei Stocker, wie Prosciutto, Bndner Fleisch, Jerky, Biltong, armenisches Basturma oder trkische Sucuk zuhause entstehen: von der theoretischen Grundlage des Fleischtrocknens bis zu Werkzeugen und Techniken fr Schinken, Wrste sowie Schweine , Rind , Lamm und Wildfleisch. Fr alle, die
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