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Leder und Nüssen - langanhaltenden im Abgang
bleibt offen – doch die Assoziation liegt nahe
Lamm oder Wildbraten Ausschanktemperatur 18°-20°C Lagerfähigkeit Bis 8 Jahre Alkoholgehalt 14
Charakter Weiche Struktur
Drei Generationen arbeiten derzeit zusammen
André Clouet Brut Grande Réserve, Champagne AOC, 37,5cl Leder und Nüssen - langanhaltendenHerkunft: Frankreich Champagne Traubensorte: Pinot noir Genussreife: 1 bis 5 Jahre Trinktemperatur: 8 bis 10 C Speiseempfehlung: Aprogebck, Sushi, Sashimi, Ceviche, Austern, Risotto ai frutti di mare Vinifikation: Flaschengrung, sofort schonend abgepresst Ernte: Handlese Ausbau: auf der Hefe Ausbaudauer: 36 Monate Volumen: 12. 0 % Parker: 91
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