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die Fermentation für die gehobene Küche entdecken wollen
die sich bislang nicht getraut haben
Nach Zubereitungsart gegliedert
Katie und Giancarlo Caldesi
die vegetarisch kochen wollen
Cook The Mountain [Edizione italiana; 2 Bde. im Schuber] Sandra Weihe die Fermentation für die gehobeneNorbert Niederkofler, geboren 1961 im Sdtiroler Lutago und geprgt von Vorbildern wie Witzigmann und Bouley, fhrt im St. Hubertus das weltweit einzige Drei Sterne Restaurant mit komplett regionaler Kche ausgezeichnet mit German Cookbook Award Gold und Gourmand Award. Bei Sdwest zeigt der zweibndige Prachtband seine Philosophie Cook the Mountain: 80 Rezepte, gegliedert nach den vier Jahreszeiten, begleitet von atemberaubender Landschafts und
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