Muskat, Zimt und Kardamom: Das große Kochbuch der Gewürze Martin Nordin dazu Essays und Anekdoten der

dazu Essays und Anekdoten der Reise

wie die Vorräte in der Küche landen

jeweils mit passenden Beilagen und Saucen

100 % pflanzlich

Für Einsteiger und Fortgeschrittene

Muskat, Zimt und Kardamom: Das große Kochbuch der Gewürze Martin Nordin dazu Essays und Anekdoten derEleanor Ford, die unter anderem in Indonesien und Hongkong gelebt hat, folgt in diesem Buch der antiken maritimen Gewrzroute durch Indonesien, Malaysia, China, Vietnam, Thailand, Sri Lanka, Indien, die Vereinigten Arabischen Emirate und den Iran. 80 Rezepte zeigen, wie Se, Schrfe, Sure und erdige Noten ein Gericht verndern knnen, dazu Geschichten zu Duft und Aroma jedes Gewrzes. Fr alle, die Gewrze nicht nur benutzen, sondern verstehen wollen.