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Abhängig von der einzelnen Partie wird die Temperatur bei der anschließenden Mazeration teilweise leicht erhöht
Dabei handelt es sich um einzigartige Parzellen
bevor das Wetter völlig trocken wurde
der sowohl als Aperitif als auch als Beilage zu Fisch und Schalentieren seine Wirkung entfaltet
Truffle Row
2021 Le Vieux Donjon, Châteauneuf-du-Pape Olivier Rivière Abhängig von der einzelnen PartieEin besonders groer Chteauneuf du Pape mit Krper, Kraft und Komplexitt, der gleichzeitig elegant wirkt. Le Vieux Donjon stellt nur einen roten und einen weien Chteauneuf du Pape her, daher liegt der Schwerpunkt auf der Herstellung dieser beiden Weine von hchster Qualitt. Das Weingut verfgt ber 14 Hektar Rebflche, auf denen die Rotweine Grenache, Syrah, Mouvdre und Cinsault angebaut werden. Die Rotweine werden immer mit 75 % Grenache, 10 % Syrah, 10 %
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