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Auf die eine Woche lange alkoholische Gärung in Stahltanks bei Temperaturen von 26-30°C folgt eine Maischestandzeit von insgesamt circa 10 Tagen
Am Gaumen paaren sich die grünen Apfelaromen mit der feinen Pfefferwürze zu einem luftigen Trinkvergnügen
Dort wird das Lesegut bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank vergoren und verbleibt 30 Tage auf den Schalen
Zedernholz und einem Hauch von Vanille
weissem Pfirsich und Zitrusfrüchten
Flor de Pingus DO '21 - 150cl Inhalt:150cl Auf die eine Woche langeVinifikation Ausbau 14 Monate in franzsischen Eichen Barriques Degustationsnotiz Wunderbares Bouquet von schwarzen Kirschen, Brombeeren und Gewrzen mit mineralischem Aroma. Jung, intensiv und krftig und von grosser Eleganz.