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damit sich die ausgefallene Gerbsäure am Flaschenboden absetzt
Kaffee- und Rauchnoten verleiht und seine lange Reifefähigkeit unterstützt
bei jüngeren Flaschen oder wenn sich das Bouquet besonders öffnen soll
Mit seinen fein gezeichneten
Die Ciliegiolo-Reben werden sorgfältig im Weinberg selektioniert
Stefan Bietighöfer, Crémant Grande Reserve, 2018 Le Salette damit sich die ausgefallene GerbsäureDer Stefan Bietighfer Crmant Grande Rserve 2018 zeigt eindrucksvoll, wie fein und eigenstndig deutscher Schaumwein sein kann. Die Cuve aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier verbindet khle Frische mit Tiefe, viel Eleganz und einem sehr trockenen Stil. Durch die lange Reifung auf der Hefe und die niedrige Dosage von nur 3 g l entsteht ein Crmant mit klarer Handschrift und bemerkenswerter Przision. Geschmacksprofil Im Glas leuchtet er in einem
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