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Nach einer 12-stündigen Kryomazeration werden die Trauben sanft gepresst und anschließend bei einer Temperatur zwischen 11 und 16 Grad im Stahl vergoren
prugna essiccata
crostate di frutta
reichlich in der Reife von Früchten und Blumen gerade ergriffen
was ihm eine weiche Struktur und Langlebigkeit verleiht
sicilia doc cygnus 2021 sicilia doc nozze d oro 2022 cassa legno W12-13-est-veneto Nach einer 12-stündigen Kryomazeration werdenSicilia DOC Cygnus 2021 Tenuta Regaleali, Tasca dAlmerita: Rosso rubino intenso, al naso esprime gli aromi tipici del cabernet con sentori di peperone e di foglia di pomodoro fondendosi con quelli del nero dAvola grazie a note di frutta rossa come mora e gelso rosso. Tracce di vaniglia e pi in generale di tostatura, dovuti alla maturazione in barrique, aprono ad un assaggio di grande carattere e complessit. Leggermente sapido, potente e strutturato,