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Dieser Wein wächst zwischen den Kieseln der Rhône und wird so schonend und naturnah wie möglich erzeugt
Ein hinreißender burgundischer Chardonnay
um so präzise zu arbeiten
Manche Winzer halten aber trotz des explosionshaften Preisanstiegs der Pinots in den letzten Jahren an einer alte Tradition fest und bewirtschaften weiter ihre mit Gamay bepflanzten Parzellen
Der „schäumenden Neef“ 2021 wächst in den Parzellen „Steiler Süden“
Champagne "SAGACITÉ" Brut Nature Dieser Wein wächst zwischen denAlain Merciers "SAGACIT" ist ein "sans dosage", ein Champagner, dem bei Degorgieren, also beim Herausnehmen der Grhefe aus der Flasche, kein aromenreicher Wein zugesetzt wird, was meist getan wird, um den Champagner harmonischer zu machen. Einzig der Volumenverlust wird ausgeglichen, und zwar mit demselben Champagner aus einer anderen Flasche. "SAGACIT", zu Deutsch etwa "der Scharfsinnige". So nennen Merciers ihre Cuve aus Pinots und Chardonnay, und
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