Georg Meissner Serrat de la Plane, Côtes des Catalanes 2017 BIO bunt Vier bis sieben Jahre Kellerruhe

Vier bis sieben Jahre Kellerruhe lohnen sich

also ohne jede Dosage

Im Doppelmagnum reift Brunello mit einer Langsamkeit

helle Form — kein Aperitif für nebenbei

Der BORÉAL Brut Nature aus 2020 in der Magnumflasche — die nördliche Cuvée von Clandestin in dem Format

Georg Meissner Serrat de la Plane, Côtes des Catalanes 2017 BIO bunt Vier bis sieben Jahre KellerruheGeorg Meissner ein Deutscher im Roussillon, der dort seit Jahren einige der spannendsten Naturweine der Region erzeugt. Serrat de la Plane ist sein Grenache von einer Einzellage bei Calce: alte Buschreben auf Schiefer, biodynamisch bewirtschaftet, radikal minimalistisch vinifiziert. Der 2017er hat fast ein Jahrzehnt Flaschenreife hinter sich und zeigt, was Grenache mit Zeit kann. Alte Grenache Reben auf Schieferboden, Spontanvergrung, lnger Ausbau in