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Der Riesling Königsbacher Idig 2024 vom Weingut Andres aus der Pfalz zeigt eindrucksvoll die ganze Strahlkraft dieser legendären Lage
Der Kapellenberg in Maikammer ist Kalkstein pur – und genau das schmeckt man
Salzige Reduktion | Kreidige Mineralität | Burgundische Spannung
Grauburgunder
mit wenig Ertrag
Silvaner 2021 Ölberg Der Riesling Königsbacher Idig 2024Heu I Druckvoll I Mundwssernd Mit Silvaner konnte Dominik frher meist gar nichts anfangen. Oft zu plump, breit, slich und banal. Weine von Kollegen die mehr "natrlich" arbeiten brachte auf einmal die Erleuchtung. Daher schnappte er sich 80 Jahre alte Rebstcke von seinem Opa, bewirtschaftet diese biologisch, dann handgelesen und fr lngere Zeit auf der Vollhefe im Holzfass verweilen lassen, schlussendlich unfiltriert auf die Flasche gebrracht. Das
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