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Die Magnum macht aus dem Standard-Champagner einen Wein für ernsthafte Tische
Amazu-Tsuke und Algen-Beurre-Blanc oder Chawanmushi mit Ingwer-Dashi
wenig Tannin
sondern Burgunder-Eleganz im zugänglichen Format
Juli 2026 Uhrzeit 18:30 Uhr bis ca
Bakkanali Bakkanali Rosso IGT 2022 henri-gilles-buisson Die Magnum macht aus demDer Bakkanali Rosso ist die Cuvee des Hauses eine Selektion aus verschiedenen Sangiovese Parzellen am Monte Amiata, die zusammen mehr ergeben als die Summe ihrer Teile. Wo der K den leichten Einstieg markiert und der Fiorenzo die Einzellage feiert, zeigt der Rosso das Gesamtbild des Terroirs. 2022 war in der Toskana ein warmer, trockener Jahrgang aber die Hoehenlage des Monte Amiata federte die Hitze ab. Laengere Maischegaerung als beim K, Ausbau