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etwas Rauch
Batonnagen auf Hefe
Spannend durch die feine mineralische Komponente und Anklänge an geröstete Nüsse
harmonischer Blend
Die Trauben stammen aus dem einzigartigen Clos des Goisses
Château Sansonnet Grand Cru AC '19 - 150cl Jahrgang:2019 etwas RauchVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und am Sortiertisch nochmals kontrolliert und anschliessend entrappt. Whrend der temperaturregulierten Grung im Stahltank wird der Tresterhut regelmssig untergestossen (pigeage), um eine optimale Extraktion zu erreichen. Der Jungwein wird danach in Barriques umgezogen, wo er die malolaktische Sureumwandlung durchluft. Je nach Jahrgang dauert der Ausbau zwischen 12 und 18 Monaten.
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