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George Germanis und der Enthusiasmus der nächsten Generation
Weingut Franz Keller
Der Xinomavro Hedgehog Vineyard von Alpha Estate wurde 12 Monate lang in einer Mischung aus gebrauchten und zweitverwendeten französischen Barriques ausgebaut
die Aromen von süßen Waldfrüchten mit einem Hauch von grünen Tomaten verströmt
In die Flasche gebannt im wilden Rhythmus der Natur
Riesling Buntsandstein 2021 geharzter Wein George Germanis und der EnthusiasmusWarum wir ihn lieben? Riesling Trauben, die nur im rebellischen Buntsandstein gedeihen, erleben eine kurze Maischestandzeit und werden dann gnadenlos ausgepresst. Die Spontangrung findet in riesigen 1200 und 2400 Liter Fssern statt, mit einem Hauch von Ganztrauben, whrend der Wein ein Jahr lang auf der wilden Vollhefe tanzt. Dank der Buntsandsteinlagen mssen sich die Reben bis in die Tiefe recken, um an Nhrstoffe zu gelangen, als wren sie auf einer