Blason de Ricardelle Rouge, 2021, AOP La Clape, Ricardelle Hersteller_Pommard spielt die Nase mit Vanille

spielt die Nase mit Vanille und Mandeln

schließt sich eine Reifezeit von etwa 18–22 Monaten in Barriques aus französischer Eiche mit Vornahme der Bâtonnage an

Traditionelle Spontan-Gärung (ohne Zusatz von Reinzuchthefe)

um die fruchtige Aromatik herauszuarbeiten

vergoren im Holzfass

Blason de Ricardelle Rouge, 2021, AOP La Clape, Ricardelle Hersteller_Pommard spielt die Nase mit VanilleDiese Cuve gehrt zur Elite der Grands Vins La Clape, mit einer Vielfalt von Aromen, wunderbar ausgeglichen. Sehr volumins mit seidigen Tanninen. Selektive Handlese, spontan vergoren, 30 Tage auf der Maische, unfiltriert. Ein komplexer und eleganter Wein mit sehr subtilen Holznoten. Kann gut gelagert werden, ist aber auch jung schon sehr angenehm zu genieen.