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Bei Pégau wird klassisch mit ganzen Trauben (kaum bis nicht entrappt) spontan vergoren
die eine maximale Extraktion der Aromen und Tannine ermöglicht
Zigarrenkiste und einem Hauch Bouquet garni (feine Kräuter
568 Flaschen
dahinter Kräuter wie Zitronenmelisse und Minze
Domaine Arnaud Baillot, Gevrey-Chambertin 2023 Creation Estate Bei Pégau wird klassisch mitDomaine Arnaud Baillot, Gevrey Chambertin 2023: ein Charakter Pinot aus der Cte de Nuits, der Kraft und Finesse berzeugend vereint. Dieser Jahrgang verbindet saftige Frucht mit seidiger Textur und zeigt bereits frh groe Trinkfreude ohne seine Reserven fr die Reife zu verspielen. Wer Gevrey mit Spannung, Tiefe und Eleganz sucht, ist hier genau richtig. Geschmacksprofil Im Glas leuchtet ein klares, mittleres Rubinrot mit zart granatrotem Saum. In der