Cerasuolo d'Abruzzo Superiore "Fossimatto" BIO Veneto Direkt nach der Ernte werden

Direkt nach der Ernte werden die Trauben sanft entrappt und gepresst

die dem enormen Zuckergehalt der Reben gewachsen sind

was die Aromen konzentriert und dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht

Dank seiner geschmeidigen Art ist er auch ein schöner Begleiter zu Geflügel

ergänzt durch feine Kräuternoten

Cerasuolo d'Abruzzo Superiore "Fossimatto" BIO Veneto Direkt nach der Ernte werdenAusbau Der Fossimatto wird aus 100 % Montepulciano Trauben aus biologischem Anbau vinifiziert, die aus einer Einzellage in den Hgeln der Abruzzen stammen. Die kalk und tonhaltigen Bden verleihen dem Wein Struktur und Mineralitt. Nach der sorgfltigen Handlese erfolgt eine kontrollierte Maischestandzeit, die dem Wein seine charakteristische Farbe und Substanz gibt. Die Grung verluft temperaturkontrolliert, anschliessend reift der Wein mehrere Monate im