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Eine eigenständige Carignan-Stilistik
In der Nase rotfruchtig und lebendig: Himbeeren
Die Lage grenzt an Pommard und bringt etwas mehr Struktur mit als die leichteren Volnays am oberen Hang
Auf 8 bis 10 Grad gekühlt aus dem Champagnerglas servieren
Entrecôte vom Grill oder einer Auberginenlasagne mit Pecorino
Trapet Père & Fils Gevrey-Chambertin Cuvée Ostrea AOC 2016 BIO weingut-becker Eine eigenständige Carignan-StilistikDer 2016er Cuve Ostrea von Trapet Pre & Fils hat ein ganzes Jahrzehnt Reife hinter sich und zeigt einen Gevrey Chambertin in seiner entwickeltsten Form. 2016 war ein schwieriger Jahrgang in Burgund Frost und Hagel dezimierten die Ernte drastisch doch die wenigen Trauben, die berlebten, brachten Weine von bemerkenswerter Konzentration hervor. Die Nase ist faszinierend gereift: Trockenblumen, Tabak, getrocknete Kirschen und die typische fossile
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