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ma crea increspature al movimento dopo il quale il livello del liquido si ricompone velocemente
crostacei e pesce al forno
fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati
con note di vaniglia
Produktionsgebiet: Itria-Tal
ROSSO CABERNET FRANC IGP "BORGO STAJNBECH" IGT ma crea increspature al movimentoVitigno: Cabernet Franc Zona vinicola: Lison Pramaggiore DOC. Vitigno: Cabernet franc. Vigneto: Belfiore Localit Boa. Terreno: argilloso calcareo. Densit di impianto: 4. 000 piante per ettaro. Sistema di allevamento: doppio capovolto. Epoca vendemmia: fine settembre. Vinificazione: tradizionale macerazione delle bucce per 8 10 giorni, alla temperatura controllata di 24 27C, in vasche d'acciaio fino all'avvenuta fermentazione malolattica. Affinamento:
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