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Die Nase führt zu reifer Pflaume
Aromen von Quittengelee
stabilen Klickdeckel-Behälter
Salvo Foti nennt Ätna-Wein einen Human-Wine — die Kleinteiligkeit der Parzellen und die traditionelle Erziehungsform machen maschinelle Arbeit unmöglich
La Soufrandière hat den schwierigeren Jahrgang mit biodynamischer Sorgfalt gemeistert und einen Pouilly-Fuissé hervorgebracht
Ramón Bilbao Edición Limitada Tempranillo 2021 petit-clergeot Die Nase führt zu reiferDie Edicin Limitada trgt die Rebsorte im Namen, hier also reinen Tempranillo. Ungewhnlich deutlich hat dieser Jahrgang dabei abgerumt: 97 Punkte von der Guia Proensa, 93 von Tim Atkin. Zwei Bewertungen aus unabhngigen Richtungen, die in dieselbe Kerbe schlagen. Die Reben stehen auf lehmigem Ton und Tonmergel, beides Bden, die Wasser halten und die Reife strecken. Der Most bleibt lnger als vierundzwanzig Stunden auf der Maische, was Farbe und Gerbstoff
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