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Stachelbeere
dass daraus ein so urwüchsiger
Der Odinstal Tertiär Riesling ist ein Neuankömmling im Portfolio von Odintstal und stammt aus der Herxheimer Domäne vom tertiären Kalk aus einer Gewann namens „Im Steinberg“
Dies ist kein beiläufiger Aperitif-Lambrusco
Das Finale ist lang
Cuvée No. 104, Sekt Brut Nature L21 wine StachelbeereFarbe: Brillantes Strohgelb mit feinen grnen Reflexen, glasklar und von gleichmig feiner Perlage durchzogen Nase: Ein Sekt der Filigranitt, Frische und Struktur. Die Aromatik zeigt sich deutlich reduktiv, klar und straff, geprgt von grnen und gelben Nuancen: weier Pfirsich, Abrieb von Zitrone und Bergamotte, gelber und grner Apfel. Dahinter liegen kreidige, kalkige Tne, die den Duft erden und ihm die typische, lineare Khle verleihen. Die Hefe ist