A Casa Gut kochen. Besser essen. Jeden Tag. Enrique Olvera wurde als kleiner Junge von

wurde als kleiner Junge von seiner Großmutter in die Kunst des Fischens und die Zubereitung des Fangs eingeweiht

in einem handlichen Format

Von Avocado-Limetten-Sorbet über Feigen-Mascarpone-Pie bis zur Himbeer-Rosen-Alaska-Eisbombe reicht die Bandbreite

unbekannte Rezepte

Eis am Stiel und Eistorten bis zu Getränken und Saucen: Wassermeloneneis für den heißen Sommertag

A Casa Gut kochen. Besser essen. Jeden Tag. Enrique Olvera wurde als kleiner Junge vonEine Liebeserklrung an Langsamkeit statt an Zeitersparnis: Im Zentrum steht der Lievito Madre, der mit einem reifen Apfel angesetzte italienische Sauerteig, aus dem Brot all'italiana, Pizza bianca, Focaccia oder Panettone entstehen. Dazu geformte Pasta in sorgfltigen Saucen, Hlsenfrchte als Seelenschmeichler und viele Geschichten rund ums Kochen. Fr alle, die dem Versprechen der schnellen Kche misstrauen und Zeit als Zutat verstehen.