Japan. Die 5 Geheimnisse der japanischen Küche Sharayu Gupte die vegetarisches Comfort Food statt

die vegetarisches Comfort Food statt schwerer Hausmannskost wollen

Blätterteig mit Käse und Gemüse

die Ernährung als Medizin statt als Diät verstehen wollen

Qualität und Saisonalität haben für sie oberste Priorität

Dieses Buch ist kein strenger Ernährungsratgeber

Japan. Die 5 Geheimnisse der japanischen Küche Sharayu Gupte die vegetarisches Comfort Food stattRisa Nagahama, die ber Paris von Tokio nach Berlin kam, und Japanexperte Walter Britz, der 17 Jahre in Japan lebte und an der Elite Universitt Keio studierte, fhren durch die japanische Kche zwischen Tradition und sthetik. Erbsenreis mit Kirschblten, hausgemachte Udon, Skrei mit Daikon Orangen Sauce, Rinderragout mit Miso oder Erdbeer Tempura fotografiert von Joerg Lehmann, der bereits 96 Kochbcher bebildert hat. Fr alle, die japanische Kche als