Tagliatelle al Tartufo – Handgemachte Trüffeltagliatelle von Tartuflanghe, 250 g Schokolade 🥚 Einen Löffel der Sauce

🥚 Einen Löffel der Sauce über Rühreier oder in ein Risotto einrühren – das Ei bindet sich perfekt ohne zu gerinnen

Brezzo aus Cuneo im Piemont steht seit über 50 Jahren für piemontesisches Lebensmittelhandwerk – von Wildpilzen über Honig bis zu Essigen

um den feinen Trüffelgeschmack voll zur Geltung zu bringen

🍝 Zu Trüffelpasta: Der ideale Begleiter für die Tagliolini al Tartufo – die Fruchtigkeit trägt die Trüffelaromen weit

🧀 Zu Mozzarella & Burrata: Der Klassiker – einfach über frischen Käse streuen für ein elegantes Caprese

Tagliatelle al Tartufo – Handgemachte Trüffeltagliatelle von Tartuflanghe, 250 g Schokolade 🥚 Einen Löffel der Sauce1990 erfand Tartuflanghe die erste Trffelpasta der Welt und gewann damit 1992 auf der New Yorker Specialty Food Show. Diese Tagliatelle al Tartufo sind der lebende Beweis, dass eine Idee, die ihrer Zeit voraus war, zeitlos werden kann. 7 % Sommertrffel (Tuber aestivum) sind direkt im Teig eingearbeitet nicht als Aromentrger, sondern als echter Bestandteil. Die goldgelben Bandnudeln werden aus piemontesischem Hartweizengries und frischen Eiern gerollt,