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Das behutsame Vinifikationsverfahren von Vite Colte bringt einen Barolo hervor
fruchtigen Destillate und Coffey-Stills
die für Intensität und Reife spricht
als man merkte
in der Jugend 2–3 Stunden karaffieren (Magnum gerne etwas länger)
David Moret Auxey-Duresses 2023 white Podere Orma (Sette Ponti) Das behutsame Vinifikationsverfahren von ViteDer David Moret Auxey Duresses 2023 ist ein charaktervoller Weiburgunder, der die khle Eleganz dieses unterschtzten Cte de Beaune Dorfes auf den Punkt bringt. Als sortenreiner Chardonnay verbindet er die Finesse groer Burgunder mit einer subtilen Mineralitt und einer przisen, modernen Handschrift. Besonders spannend ist das hervorragende Preis Genuss Verhltnis, denn Auxey Duresses bietet oft eine Qualitt, die an berhmtere Nachbardrfer erinnert nur