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L'uva diraspata viene posta in tini di rovere troncoconici (25/35 hl) dove resta per 8/14 giorni durante i quali si svolge parte della fermentazione spontanea a contatto con le bucce
probieren Sie ihn auch zu gefülltem Perlhuhn
in grande prevalenza quel nebbiolo che in zona viene chiamato chiavennasca
con carni rosse specialmente in lunga cottura
dalla piccola vigna di Sicelle
maremma toscana rosso doc ornello 2023 rocca di frassinello W12-13-sconto15 L'uva diraspata viene posta inRosso rubino intenso. Al naso esprime note balsamiche, sentori di caff e di frutta rossa. Al palato morbido e vellutato, intenso, caldo e di ottima persistenza. L'Ornello di Rocca di Frassinello nasce da unattenta selezione di syrah, sangiovese, cabernet sauvignon e merlot. Vinificato in acciaio e lasciato maturare in barrique sia nuove che usate per circa 6 mesi, questo vino si esprime nel bicchiere con ricchezza e consistenza. Un rosso deciso,
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