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Manincor in Kaltern am See gehört zu den großen Adressen Südtirols — eine biodynamisch zertifizierte (Demeter) Domaine
La Hoya — "die Mulde" — ist eine geschützte Einzellage in Laguardia
Melonensalat mit Minze und Feta oder Jakobsmuscheln mit einer Verjus-Butter-Reduktion
Flo Busch ist eine der jüngeren Adressen des Languedoc — Florian Busch
Dunkles Bernstein im Glas
Churchill´s Late Bottled Vintage 0,375 l 2020 mynte Manincor in Kaltern am SeeLate Bottled Vintage ist die vielleicht vernnftigste Art, Portwein zu trinken: ein Wein aus einem einzigen Jahrgang, hier 2020, der jedoch mehrere Jahre im Holz verbringt, bevor er auf die Flasche kommt. Dadurch ist er trinkreif, sobald man ihn kauft die Geduld, die ein Vintage Port verlangt, braucht er nicht. Die halbe Flasche ist dafr genau das richtige Format. Der Douro ist eine der spektakulrsten Weinbaulandschaften Europas: steile Terrassen ber
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