Château Pontet-Canet Grand Cru Classé Pauillac AOC 2020 HK Gnocchi mit Walnusssauce ergänzt von 32% Merlot sowie

ergänzt von 32% Merlot sowie je 4% Cabernet Franc und Petit Verdot

der sinnbildlich für die Philosophie des Winemakers Álvaro Espinoza steht: konsequent biologisches und biodynamisches Wirtschaften im Weinberg und maximaler Terroirausdruck in den Weinen

viel Mandarine und Blutorange

in der Nase verführerisch floral

Ein Wein wie die Frühlingsluft der Insel: erfrischende Zitrusnoten und eine leichte Meeresbrise

Château Pontet-Canet Grand Cru Classé Pauillac AOC 2020 HK Gnocchi mit Walnusssauce ergänzt von 32% Merlot sowieSehr viel Regen im Frhjahr, whrend der Blte genau die richtigen meteorologischen Bedingungen, ein sehr trockener Sommer, ausreichend Niederschlag vor der Lese, so dass die Reben sich regenerieren konnten. So in etwa knnte man das Jahr 2020 in Bordeaux zusammenfassen. Aber egal wie der Jahrgangsverlauf ausfllt, Chteau Pontet Canet hat immer etwas Singulres in Pauillac, ja in ganz Bordeaux an sich. Manche bezeichnen das Besondere als Burgundisch, andere