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Der 2023er zeigt eine faszinierende Dualitaet
Barolo Chinato ist eine piemontesische Spezialitaet
13 Volumenprozent — und nie überladen
dabei aber jede Menge Exotik mitbringt
eine Ziegenkäse-Tarte mit Honig
Vignobles Michel Gassier Embruns de Viognier Vin Pays d'Oc 2024 BIO rueda Der 2023er zeigt eine faszinierendeViognier gilt als die eigenwilligste weie Rebsorte des franzsischen Sdens: eine Traube, die ppig duftet und trotzdem trocken ausgebaut wird, was im Keller einiges an Fingerspitzengefhl verlangt. Vignobles Michel Gassier fllt sie bei Caissargues reinsortig als Pays d'Oc ab ohne Appellationskorsett, dafr mit ganzem Sortencharakter. Der Boden ist lehmiger Ton, khl und wasserhaltend, was der Frische in einem heien Jahrgang zugutekommt. Sieben bis zwlf
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