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Die Trauben für Contento Vineyard stammen ausschließlich vom malerischen Contento-Bergrücken
Feldarbeit
daher kann die Wirkungsweise der Hefe im Zusammenspiel zwischen den einzelnen Hefekulturen
das ausschließlich Bouchard gehört
Crémant kann im gesamten Burgund aus verschiedenen Trauben hergestellt werden
2021 Spätburgunder Saumagen Grosses Gewächs, Weingut Rings, Pfalz Château Mayne-Vieil Die Trauben für Contento VineyardEin fabelhafter Einzellagen Pinot Noir aus einem der bekanntesten Grand Crus der Pfalz. Dunkler, wrziger, kraftvoller und tiefer Wein mit sehr langem Geschmack. Die Triebe an den Reben werden im Frhjahr entfernt und die Bltter werden im Sommer vorsichtig entfernt, um den Trauben mehr Sonnenlicht und Luft zu geben. Die Trauben werden von Hand geerntet und vor dem Abbeeren im Weinkeller sortiert. Anschlieend folgt eine kurze Mazeration, bei der auch
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