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Der Abgang ist überraschend leicht
Die Weltpremiere dieses Spitzenchampagners war im Juni 2023
Anschließend reift der Wein für einige Monate im Edelstahltank und teils im Holz
um Struktur und Frucht zu balancieren
Bei Bon Pasteur wird typischerweise auf eine sorgfältige Lese und eine schonende Vinifikation gesetzt
Rolly Gassmann Alsace Kappelweg de Rorschwihr Riesling Ventages Tardives 2022 Plaimont Der Abgang ist überraschend leichtDer Rolly Gassmann Alsace Kappelweg de Rorschwihr Riesling Vendanges Tardives 2022 ist ein intensiver, spt gelesener Riesling aus einer der spannendsten Lagen des Elsass. Diese edelse Cuve verbindet opulente Fruchtflle mit der typischen, straffen Riesling Sure und ergibt so ein komplexes, lagerfhiges Meisterwerk. Der Wein stammt aus der Einzellage Kappelweg in Rorschwihr, einem Ort, der seit Jahrhunderten fr charakterstarke, langlebige Weine bekannt
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