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Den Roux Saint-Aubin «En Remilly» hat Oliver bei einer generellen Verkostung im Rahmen der Grand Jours de Bourgogne 2024 zu einem seiner Lieblinge erklärt
Ein runder fein abgestimmter Chardonnay der von der Qualität her eigentlich in eine andere Preisliga gehört
Dies überzeugte uns bei der Verkostung
da die Parzelle kleiner ist als die von «Les Folatières»
Ein schöner Pinot in perfekter Machart
Domaine Jean-Louis Chavy Puligny-Montrachet "Les Perrières" 2023 1er Cru Jean-Louis Chavy Den Roux Saint-Aubin «En Remilly»Der Premier Cru Les Perrires ist der krftigste und mineralischte aller Pulignys von Jean Louis Chavy. Ein Hammer. Der 2023 hat uns wiedereinmal total in den Bann genommen kleine Mengen. Letztes Jahr war er sofort ausverkauft.