Noch jugendlich verschlossen — mindestens zehn Jahre Geduld mitbringen
Die biodynamische Bewirtschaftung nach Demeter- und respektBIODYN-Richtlinien bildet das Fundament für einen puristischen
ist hier richtig — Zillinger ist im Weinviertel einer der ganz großen Querdenker
Und doch gibt es eine Fülle an Rotweinen und Rosés an der Loire
Ein Wein fuer besondere Anlaesse — zu einem Florentiner Steak
Enate Syrah-Shiraz DO 2021 laderas-de-montejurra Noch jugendlich verschlossen — mindestensSyrah und Shiraz sind dieselbe Rebe unter zwei Namen: Der eine steht fr die khle, wrzige Lesart der Rhne, der andere fr die dunkle, ppige der Neuen Welt. Enate setzt beide aufs Etikett, und das ist als Ansage zu lesen dieser Somontano sucht nicht die eine Seite, sondern die Mitte zwischen ihnen. Sand, Ton und Kalk teilen sich den Untergrund. Die Trauben bleiben lnger als einen Tag auf der Maische, woher die Farbtiefe und das Gerst stammen, anschlieend