Safran - kleine gourmandise Nr. 15 Sebastian Copien Orangen und Feta über Honig-Hähnchen

Orangen und Feta über Honig-Hähnchen mit Pflaumen und Granatapfel bis zu Brioche-Pudding mit Sauerkirschen und Kardamom entstehen unwiderstehliche Kreationen ganz ohne Herdaufwand

Über 40 Rezepte führen von Joghurt und Ayran über Frischkäse

gefüllter Peperoni mit Ei oder selbstgemachter Himbeermarmelade zum Frühstück

Warenkunde und kochtechnische Hinweise genau so wie eine Übersicht über Herkunft und Kulturgeschichte dieser Delikatesse

gesundes und absolut befriedigendes Essen im Alltag sein kann

Safran - kleine gourmandise Nr. 15 Sebastian Copien Orangen und Feta über Honig-HähnchenSafran ist das teuerste Gewrz der Welt jngere medizinische Studien attestieren ihm sogar eine positive Wirkung bei bestimmten Krebserkrankungen. Schon im Mittelalter in unseren Breitengraden angebaut, verlor er durch die mhsame Gewinnung an Bedeutung, erlebt heute aber eine Renaissance in europischen Kchen. Band 15 der kleinen gourmandise Reihe erzhlt seine Geschichte, ergnzt um kstliche Rezepte. Fr alle, die Safran mehr zutrauen als eine Prise im